豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れ、電子レンジで2分加熱し、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
(1)に卵、<調味料>の材料を入れて混ぜ合わせる。ラップはせず、電子レンジで3~4分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、ケチャップを添える。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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