豚肉のすき焼き風煮物

下準備

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  豚肉は長さを半分に切る。

• 玉ネギは縦半分に切り、さらに縦1cm幅に切る。

• 白ネギは水洗いして根元を切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。

• エノキは根元を切り落とし、小房に分ける。

• 焼き豆腐は水気きって8つに切る。糸コンニャクは食べやすい長さに切り、小鍋にコンニャクとひたひたの水を入れて強火にかけ、煮立ったらザルにあげる。