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ささ身と豆腐のお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 91 Kcal
片栗粉をささ身につけているのでつるんとした食感になります。
材料
（
2
人分
）
鶏ささ身
1本塩コショウ
少々片栗粉
大さじ1/2豆腐
100～150g<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2塩
少々ネギ
(刻み)大さじ2ショウガ
(すりおろし)1/2片分
下準備
-
鶏ささ身は筋を取り、ひとくち大の削ぎ切りにして塩コショウを振る。片栗粉を薄くつけて熱湯に入れ、色が変わって浮いてきたら水に取り、ザルに上げる。
-
豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて強火にかけ、煮たったら鶏ささ身、豆腐を加える。
-
2豆腐が温まったら刻みネギ、ショウガを加えて火を止め、器に注ぐ。
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