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つるりんささ身スープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 45 Kcal
材料
（
4
人分
）
鶏ささ身
2本塩コショウ
少々片栗粉
大さじ1ワカメ
(干し)大さじ2細ネギ
(刻み)大さじ3<調味料>
酒
大さじ3みりん
大さじ1薄口しょうゆ
大さじ1塩
小さじ1/2ショウガ
(すりおろし)1/2片分
下準備
-
鶏ささ身は筋を取り、ひとくち大の削ぎ切りにして塩コショウを振り掛ける。片栗粉を薄くつけて熱湯に入れ、色が変わって浮いてきたら水に取り、ザルに上げる。
-
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
-
1
鍋にだし汁、＜調味料＞を加えて強火にかけ、煮立ったらささ身を加える。
-
2
ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀に注ぎ分けておろしショウガを加える。
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