ゴボウのクリームスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを中火で溶かして玉ネギを加え、しんなりしたらゴボウ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   小麦粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火にし、蓋をして10分煮る。

3. 
   3

   粗熱が取れたらミキサーにかけて滑らかにする。網を通して鍋に戻し、塩コショウで味を調えて温める程度に火にかける。器に注ぎ分け、クルトンをのせる。