オーブンで具だくさんオムレツ

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ソーセージ、玉ネギ、ジャガイモ、オレンジパプリカ、ナスを加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   野菜がしんなりしたらトマトを加え、塩コショウをしてトマトが少し煮崩れるまで煮込む。

3. 
   3

   ＜卵液＞に(2)、プロセスチーズを加え、塩コショウをして混ぜ合わせる。耐熱容器に流し込み、200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで15～20分焼く。

4. 
   4

   少し冷めたら容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。お好みでケチャップやタバスコをつけていただきます。