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白身魚のカルパッチョ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 208 Kcal
粒マスタード入りのドレッシングは、さっぱりとしていて淡白な白身魚と良く合います。
材料
（
2
人分
）
鯛
(刺身用薄造り)1人分紫玉ネギ
1/2個ベビーリーフ
1袋ブラックオリーブ
(種無し)4～5粒プチトマト
3～4個<ドレッシング>
EVオリーブ油
大さじ2レモン汁
大さじ1ニンニク
(すりおろし)1/2片分塩コショウ
少々粒マスタード
小さじ1
下準備
-
紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いしてしっかり水気を絞る。
-
ベビーリーフは水洗いして水気をきり、紫玉ネギと混ぜ合わせる。
-
プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。
-
＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。
作り方
-
1器にベビーリーフ、紫玉ネギを敷き、鯛の薄造りを並べる。ブラックオリーブ、プチトマトを散らし、＜ドレッシング＞をかける。
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