コーヒーゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に水、粉寒天を入れ、よく混ぜて強火にかける。煮たったら砂糖を加え、砂糖が溶けたら、少し火を弱めて煮たてた状態で1～2分煮る。

2. 
   2

   インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ここでふやかしたゼラチンを加え、余熱でゼラチンを溶かす。鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流して冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる。

   調理時間に冷やす時間は含みません。

3. 
   3

   生クリームを絞り袋に入れて絞り出し、ミントの葉を添える。

   生クリームがない場合は、簡単にコーヒーフレッシュをそのままかけてもOKです。