具だくさんスープ煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 71 Kcal
梅干しやユカリを加える事で和テイストに！
材料
（
2
人分
）
キャベツ
1～2枚白ネギ
1/4本ニンジン
1/8～1/6本トマト
(中)1個ワカメ
(干し)大さじ1ベーコン
1枚<スープ>
水
400ml酒
大さじ1.5梅干し
1～2個しょうゆ
小さじ1ゆかり
少々細ネギ
(刻み)大さじ1
下準備
-
キャベツはザク切りにし、水洗いして水気をきる。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
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トマトはヘタをくり抜き、1cm角位に切る。
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ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合は食べやすい長さに切る。
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ベーコンは細かく刻む。
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梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩く。
作り方
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1熱湯にキャベツを入れてサッとゆで、白ネギ、ニンジンを続けて加え、サッとゆでてザルに上げる。
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2鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったらベーコンを加え、再び煮たったら中火で1～2分煮る。(1)、トマト、ワカメを加えて強火にする。
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3煮たったら梅干しを加えてよく混ぜ合わせ、しょうゆを加えて火を止める。器に注ぎ、ユカリを振って刻み細ネギを散らす。
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