さっぱり野菜炒め

下準備

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  キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。

• 玉ネギは1cm幅に切る。

• モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとすれば水気を切る。できればモヤシは根を取ると食感がよくなります。

• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。

• 白ネギは斜め切りにする。

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  豚薄切り肉は一口大に切り、＜下味＞をからめて片栗粉をからめる。

  豚肉の替わりに、冷蔵庫や冷凍庫にちょっぴり残っている、他の肉類、ひき肉でも美味しくできますよ。