味が染みてトロトロ！ナスの煮浸し

作り方

1. 
   1

   ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に斜めに細かく切り込みを入れて水に放つ。

2. 
   2

   鍋に＜合わせだし＞の材料とナス、干しエビを入れて強火にかける。煮ったら弱火にし、落とし蓋と鍋の蓋をして10分煮る。柔らかくなったら器に盛る。