シジミ汁

作り方

1. 
   1

   鍋にシジミ、水、酒を入れて強火にかける。貝の口が開けばアクを取る。

2. 2

   火を止めてしょうゆ少々で味を調える。器によそい、刻みネギを散らして粉山椒を振る。