グレープフルーツは皮をむき、薄い皮も取り除く。
キウイは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
グレープフルーツ、キウイにホワイトキュラソーを掛けて冷やしておく。出来たら冷やした器に盛り、あったらミントの葉を添える。