せん切り大根のスープ

作り方

1. 
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   鍋に大根、水、固形スープの素を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を少し弱めて大根がしんなりするまで煮る。

2. 
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   酒としょうゆを加え、再び煮たったらシイタケを加えて1分煮る。器に注いで貝われ菜を散らし、お好みで粗びき黒コショウを振る。