砂肝のネギショウガ炒め

作り方

1. 
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   砂肝はひとくち大に切る。

2. 
   2

   ショウガはせん切りにし、細ネギは小口切りにする。

3. 
   3

   鍋にゴマ油を敷き、中火で砂肝を炒め、火が通ったらショウガとネギを加える。

4. 
   4

   ショウガ、ネギがしんなりしたら酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒り煮し、最後に七味唐辛子少々を振り掛け、ざっと混ぜる。