下味をつけた豚肉とニラをさっと炒めるだけのシンプルな一品。ゴマ油の香りがきいています。
ニラは長さ2～3cmに切る。
豚肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウ、酒、ゴマ油を加えて手でもみこむ。
フライパンで豚肉を強めの中火で炒め、火が通ってきたらニラを加える。
軽く炒め、しょうゆを加えて味を調える。
