カリカリになったベーコンの塩気が良い!
<ドレッシング>
キャベツはせん切りにする。
ベーコンは幅2cmに切る。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンを熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりカリカリになるまで焼く。
器にキャベツを盛って<ドレッシング>をかけ、さらに(1)を脂ごと盛る。最後に大葉をのせる。