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キュウリとエノキの酢の物

調理時間
15分
カロリー
24 Kcal

キュウリ、エノキ、ワカメのヘルシー食材を使った一品。

キュウリとエノキの酢の物
材料  ( 2 人分

  

少々

エノキ

(小)1/2袋

ワカメ

(干し)大さじ1

<合わせ酢>

  

作り置き甘酢

大さじ1~1.5  作り方 >>
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>
  

ショウガ汁

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

下準備

  • キュウリとエノキの酢の物の下準備1

    キュウリは端を落として薄い輪切りにし、塩でもんで10分置き、水気を絞る。

  • エノキは石づきを切り落として長さを半分に切り、根元を食べやすい束にほぐす。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきって冷ましておく。

  • ワカメは水でもどし、水気を絞る。長いものは食べやすい長さに切る。

  • ボウルで<合わせ酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリとエノキの酢の物の作り方1
    1

    <合わせ酢>のボウルにキュウリ、エノキ、ワカメを加えて和え、器に盛る。

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