ユウガオの果実、カンピョウは食物繊維豊富ですよ。
<ワサビマヨ>
カンピョウは分量外の塩でもみ洗いし、たっぷりの湯で10分ゆでる。水に取って水気を絞り、食べやすい長さに切る。
カニ風味カマボコは縦に裂いておく。
ボウルに＜ワサビマヨ＞の材料を混ぜ合わせ、カンピョウ、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。
