<ドレッシング>
キャベツ、玉ネギ、皮をむいたニンジンは細切りにする。塩をからめてしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。ハムは細切りにする。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。