紅茶のプリンにショウガ汁を加えて、ちょっぴり大人なスイーツに。
粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかす。
沸騰した熱湯に紅茶パックを浸け、お好みの濃さになったら取り出し、砂糖、ゼラチンを加えて溶かす。
牛乳、ショウガ汁を加え、トロミがついたら器に流し入れる。冷蔵庫で冷やしかため、ミントの葉を添える。