青菜とキノコの炒め物

下準備

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  青菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3～4cmの長さに切る。(ここでは菊菜を使っています)

• シメジ、マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、エノキは根元を少し切り落として5cmほどのザク切りにする。