ワカメの香り酢の物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
下準備
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干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。
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エノキは水洗いし、根元を切り落として長さを3等分に切る。
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ニンジンは皮をむき縦にせん切りにする。
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カマボコは板から外し、3～4cm長さの細切りにする。
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＜香り酢＞のオレンジ、レモンは絞っておく。
作り方
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1
エノキ、ニンジンは合わせて熱湯でサッとゆで、流水で洗うように粗熱を取り、水気を切る。
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2
大きめのボウルに＜香り酢＞を合わせ、ワカメ、エノキ、ニンジン、カマボコを混ぜ合わせ、器に盛る。
より風味付けをしたい場合は、白ワインの代わりにコアントロー、シェリー酒等を合わせて、いろんな香りを楽しめますよ！
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