カラシがお好きな方は量を増やしてもOK!
<カラシダレ>
小松菜はきれいに水洗いし、煮たっている熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
ボウルに<カラシダレ>の材料を混ぜ合わせる。
小松菜は根元を少し切り落とし、長さ3~4cmに切って<カラシダレ>に加えて和え、器に盛り分ける。(ヒント)ゆでた小松菜の根元に砂がある場合は、水洗いして水気を絞る。