バナナは皮をむき、1cm幅に切って、レモン汁を振り掛ける。
イチゴは水洗いし、水気を拭き取りヘタを取って、縦2～4等分に切る。
器にバニラアイスを盛り分け、バナナ、イチゴを添えコーヒーリキュールを掛ける。ウエハース、あればミントの葉を添える。
