イワシと大葉、梅を合わせた和風な春巻き。トロトロに溶けたチーズがたまらない!
<小麦粉のり>
大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
スライスチーズ、春巻きの皮は4等分に切る。
<小麦粉のり>の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
キャベツと紫キャベツは幅2cmに切り、編む。
春巻きの皮に1/8量の大葉、スライスチーズ、イワシ、梅肉をのせて半分に折り、<小麦粉のり>をつけて留める(8個作る)。
サラダ油を熱したフライパンで(1)を揚げ焼きにし、キャベツをしいた器に盛る。
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