砂肝の揚げ漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 161 Kcal
カリッと揚げた砂肝をすぐに漬けダレにつけましょう！ タレがしっかり染み込んだ砂肝はお酒のおつまみにピッタリ！
下準備
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砂肝は水洗いして水気を拭き取り、白い部分を削ぎ落として切り込みを入れる。
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紫玉ネギは薄切りにする。
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＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、紫玉ネギを合わせる。
作り方
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1揚げ油を170℃に熱し、砂肝をカリッと揚げ、揚げたての熱々を＜漬けダレ＞にジュッと漬ける。食べる直前に、器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
・冷蔵庫で保存すれば2～3日おいしくいただけますので、たくさん作っておいてもいいですね！ニンジンやセロリを細切りにし、漬け合わせてもおいしいです。
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