レモンの酸味がサッパリとした一品です。
グリーンアスパラは下1/3の皮をピーラーでむき、下の固い部分は切り落とし、長さ2~3cmに切る。ラップに包んで電子レンジで1~2分加熱し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。電子レンジは600Wを使用しています。
カニ風味カマボコは食べやすい長さに切り、手でほぐす。
全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。