<調味料>
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、拍子切りにして塩を入れた水に放つ。
フライパンにサラダ油、水気をきったサツマイモを入れ中火で、サツマイモが透き通ってくるまで炒める。
<調味料>を加え、汁気がなくなるまで炒める。