切干し大根のハリハリ

作り方

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   ＜甘酢ダレ＞のボウルにミックス切干し大根、裂きスルメ、赤唐辛子を加え、全体に合わせて15分以上漬け込む。

   たくさん作って冷蔵庫で保存したら、１週間位OK。常備菜に便利ですよ。ミックス切り干し大根でない場合は、ニンジンやキュウリなど色のきれいな野菜をせん切りにして混ぜ合わせて漬け込むと、目にも美味しいおかずになります。