甘めの味付けでご飯に良く合う! 豆腐にのせてもおいしい!
<調味料>
ウドは長さ4cmに切り、厚めに皮をむいて短冊切りにし、酢水に放って水気をきる。
フライパンにゴマ油を熱し、ウドを30秒程炒める。
<調味料>の材料を加え、水分を飛ばすように煮る。煮汁が少なくなったら器に盛り、ラー油をかけて白ゴマを振る。