サーモンとアジのなめろう

作り方

1. 
   1

   玉ネギは水に放って水の中で軽くもみ、水気をよく絞る。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放って水気を絞る。

2. 
   2

   サーモン、アジを粘り気がでるまでたたく。玉ネギ、白みそを加え、全体を混ぜながらさらにたたく。

3. 
   3

   しょうゆで味を調えて器に盛り、大葉を散らす。レモン汁を添える。