明太卵ご飯

作り方

1. 
   1

   明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

2. 
   2

   卵は溶いて薄口しょうゆを加えて混ぜ、ご飯、すり白ゴマを加えて合わせ、茶碗によそう。

3. 
   3

   明太子、大葉、刻みのりをのせる。