モヤシとキュウリのカレー酢和え

下準備

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  モヤシはできれば根を取ってたっぷりの水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

• キュウリは端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにし、塩をからめる。しんなりしたらサッと水洗いし、水気を絞る。

• ボウルで＜カレー酢＞の材料を混ぜ合わせる。