<衣>
ハンペンは4等分にする。<衣>の材料をトロッとするくらいまで混ぜ合わせる。
ハンペンを<衣>、パン粉の順につけ分量外の揚げ油を170℃に熱し、2~3分キツネ色になるように揚げる。
空いたスペースにマヨネーズを添える。