ソーセージは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。卵は割りほぐす。
フライパンにサラダ油をひきソーセージに薄く焼き色がつくまで炒め、卵を一気に加え炒め合わせる。
ラップに2をのせてラップで包みながら形を整え冷ます。 お好みで分量外のケチャップをかけて下さい。