シイタケとアスパラのオリーブ炒め

作り方

1. 1

   シイタケは、ひとくち大に切っておく。グリーンアスパラは筋とハカマを除き4等分にする。ブラックオリーブは2つに輪切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とアンチョビを温め、シイタケとグリーンアスパラを炒め、シイタケがしんなりとしたら白ワインを入れ、蓋をして蒸す。

3. 
   3

   ブラックオリーブを入れ、味をみて、必要であれば、塩、粗びき黒コショウをする。