モヤシの明太マヨ和え

下準備

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  モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

• 大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。

• 明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルに入れて、他の＜明太マヨ＞の材料とよく混ぜ合わせる。