エリンギの炒め物

作り方

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさの縦切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取りエリンギの大きさに合わせて切る。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を熱し、エリンギに焼き色がつくまで焼きピーマンを加えて炒め合わせる。塩コショウを振り、オイスターソースを加えて炒め合わせ器に盛る。