酢じょうゆに昆布茶を加えてサッパリと。ゴマ油で香ばしく。
<調味料>
モヤシはヒゲを除いてよく洗い、水気を拭く。＜調味料＞の材料を合わせておく。
フライパンにサラダ油をひき、強火にする。モヤシを炒め、透明になってきたら＜調味料＞を回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。
お皿に盛ってゴマ油を回しかけ、粗びき黒コショウを振る。
