<タレ>
木綿豆腐は水切りし、4つに切る。
<タレ>を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせてこす。
器にグリーンの葉を敷き、豆腐を盛ってキムチをのせる。
フライパンにゴマ油を熱し、チリメンジャコを炒め、1に掛ける。刻みネギ、刻みのりをのせて<タレ>を掛ける。