切干し大根とジャコの煮物

作り方

1. 
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   鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根を加えて炒める。全体に油がまわったら、だし汁を加えて強火にする。

2. 
   2

   煮たってきたら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら火を弱め、チリメンジャコを加えて落とし蓋をし、10分位煮含める。

3. 
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   火を止めてそのまま冷まし、味を含ませる。刻みネギを加えて混ぜ、器に盛る。