ココナッツ葛きり

作り方

1. 
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   鍋に葛粉と水を入れ、木ベラでよく混ぜながら中火にかける。少し固まってきたらさらに混ぜ合わせ、火からはずしたりかけたりと、調整しながら半透明になるまで練る。

2. 
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   ひとくち大ずつ氷水に落し入れ、しっかり冷たくなったら器にゆで小豆と盛り合わせ、合わせたココナッツミルクを注ぐ。