アサリのスープ

作り方

1. 
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   鍋にアサリ、水、昆布、酒を入れて強火にかける。煮立ったら昆布を取り出し、アサリの口が開いたらアクを取って火を弱める。

2. 
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   ザーサイを加えて塩コショウで味を調え、火を止める。刻みネギを加え器に注ぎ分ける。

   ＜ちょっとヒント＞　味が薄いようだったら、コショウを振り掛けたらアクセントになりますよ。