甘くてコクのあるタレでゆで野菜をもりもり食べて。
<西京ゴマダレ>
ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。
余熱が入るのを考慮し、茎に竹串を刺して少しかたいくらいで引き上げます。
＜西京ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせ、ブロッコリーに添える。
