エビナポリタン
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 555 Kcal
昔懐かしい味を、ちょっぴりアレンジしました。
材料
（
4
人分
）
スパゲティー
360g塩
大さじ1むきエビ
(生)150g玉ネギ
1/2個マッシュルーム
6個ピーマン
2個ニンニク
(みじん切り)2片分白ワイン
大さじ4ケチャップ
1カップバター
40g塩コショウ
少々
下準備
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むきエビは水洗いする。
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玉ネギは横に薄切りにする。
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マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、厚さ2～3mmに切る。
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ピーマンは種とヘタを取り、幅2mmの輪切りにする。
作り方
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1フライパンにバターを熱し、ニンニクを炒めて香りがたったら、むきエビ、玉ネギ、マッシュルーム、ピーマンを炒める。全体に少ししんなりしたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
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2たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加えて袋の指定時間より1分短い時間ゆで、ザルに上げる。
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3(1)に(2)とケチャップを加えてよくからめ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
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