カラスガレイの煮付け

作り方

1. 
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   フライパンに＜煮汁＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、カラスガレイ(冷凍のままでOKです)を入れる。

2. 
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   落とし蓋をし、煮たったら火を少し弱め、8～10分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。

3. 
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   再び中火にかけて煮たったら青ネギを加え、4～5分煮る。煮汁が少ない時は、分量外の酒を加えて下さい。器に盛り合わせ、残った煮汁をかける。