旬のカツオを洋風ソースでいただきます。フレッシュトマトのサッパリとしたソースです。
<香味トマトソース>
トマトを粗みじん切りに、玉ネギとニンニクはみじん切りにする。玉ネギは水にさらして水気をきる。
カツオ(たたき)を厚めに切って皿にならべ、<香味トマトソース>の材料をよく混ぜてかける。