切干し大根の卵焼き

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を溶きほぐし、切干し大根、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、塩コショウをする。

2. 
   2

   卵焼き器を中火にかけて薄くサラダ油をひき、(1)の半量を流し入れ、向こう側に寄せる。

3. 
   3

   空いた部分にサラダ油を薄くひき、残りの卵を流し入れ、寄せた卵の下にも流し入れ、向こう側から手前に巻く。

4. 
   4

   巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。