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しみしみ大根とほろほろ手羽の煮物
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 181 Kcal
レンジで柔らかくした大根と手羽元の煮物です。トロリとした煮汁が絡んでおいしい！
下準備
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大根は皮を厚めにむき、4～6つの輪切りにしする。水に通し、ぬれたまま耐熱容器に重ならないように並べ、電子レンジで8～10分加熱する。水に取りサッと洗ってザルに上げる。
時間のかかる大根の下ゆでも今回は電子レンジで時間短縮！
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鶏手羽元は水洗いして骨の際に切り込みを入れる。
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ショウガは皮をむき、1片は薄い輪切りに、1片は細切りにして水に放ち水気を切って針ショウガにする。
作り方
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1鍋にだし汁、＜調味料＞、薄い輪切りのショウガを強火にかける。煮立ったら鶏手羽元を加え、再び煮立ったら大根を加える。
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2煮立ったら、落とし蓋をして中火にし、常に軽く煮立っている状態で20分以上煮込む。
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3混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加えトロミをつけ、煮汁ごと器に盛って、針ショウガをのせる。
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